Piatti Unici Siciliani – Insalata Pantesca
Ciao amici di Vacanze Siciliane,
siamo ormai nel mese di settembre ma ancora il clima ci regala delle giornate meravigliose di sole non troppo caldo, per questo oggi voglio proporvi un piatto della tradizione prettamente estivo, sto parlando dell’insalata pantesca, un piatto tipico dell’Isola di Pantelleria, piccola isoletta sperduta nel bel mezzo del Mar Mediterraneo, nel Canale di Sicilia.
In questa insalata, che proprio dietetica non è, potete trovare tutto il sapore e il profumo dell’Isola di Pantelleria, che la rende un piatto unico di grande sapore… patate novelle, pomodorini maturi, capperi, olive e l’immancabile cipolla dolce… e se volete aggiungere un tocco speciale, come ho fatto io, qualche filetto di acciuga o se preferite qualche trancio di tonno sott’olio pescato nel nostro meraviglioso Mar Mediterraneo…per completare il piatto una bella spolverata di origano secco non può mancare uno dei profumi tipici della terra… Buon Appetito!!!!
Nessun commento:
Posta un commento